Jogurtica / Torta s jogurtom i voćem bez pečenja

Kuhate li ili se kuhate ovih dana? :)

Kako god, sigurna sam da desert ne odbijate, pa vam donosim svoju verziju jedne od najpopularnijih ljetnih torti.

Radi se o jogurt torti uz koju možete kombinirati ljetno, sezonsko voće, dok će ga izvan sezone odlično zamijeniti smrznuto ili voće iz kompota. Popularnost je stekla jednostavnošću pripreme - samo izmiješate i izlijete u kalup, minimalnim brojem sastojaka koje vrlo jednostavno možete prilagoditi svojem ukusu i onim najvažnijim; umjesto u pećnicu spremate je u frižider. Nije li to divno?

Okusom podsjeća na parfe torte, ali je bogatijeg, pomalo reskog okusa koji u kombinaciji sa slatkim voćem i aromatićnim amaretti keksićima daje osvježavajući ahhhh i mmm efekt.  :)

Torta s jogurtom i voćem bez pečenja

100 g keksiju - koristim kupovne amaretti keksiće ili piškote

3 čvrsta jogurta (3x180g ili 540g)
4dcl slatkog vrhnja
sok od polovice limuna
12 listića želatine ili 2 paketića  (za 1l tekućine)
4 velike žlice meda (laganijeg okusa poput bagrema) / ili neko drugo sladilo -80-100 g šećera, steviu... / slatkoću prilagodite svojem ukusu
250 g voća / moja preporuka su maline

Keksima obložite dno kalupa.

Želatinu pripremajte prema uputama s pakiranja. Ja sam ovaj put radila s listićima koje sam odvojene pustila u vodi na 7 do 8 min da se namoče.

Za to vrijeme istucite slatko vrhnje u šlag i pazite da ga ne pretučete u maslac.

Prstima ocijedite listiće želatine te na laganoj vatri zagrijte dok se ne otope. U želatinu sam umiješala (ne obrnuto jer je jogut hladan!) jogurt miješajući brzim pokretima, te onda takvu smjesu, lagano miješajući, dodala slatkom tučenom vrhnju.

Svemu dodajte sok limuna i med. Slatkoću prilagodite svome ukusu, no vodite računa o slatkoći keksiju i voća.

Jedan dio kreme razmažite preko keksiju, dodajte polovicu voća kojeg ravnomjerno razbacajte po kremi s tim da si ljepše primjerke voća ostavite za kraj, za dekoraciju. Preko svga premažite ostatak kreme i zagladite.

Kalup obložite prozirnom folijom te stavite na par sati u frižider da se krema stisne.

Uživajte u svojoj osvježavajućoj tortici! :)

Pasja vrućina / Pseći sladoled

Znate li da izraz pasja vrućina nema veze sa psima? Iako na prvu ne bi bilo teško povezati to dvoje; pseću bezvoljnost čim živa u termometru poraste, porijeklo naziva ipak treba tražiti u nečem iznad nas. Konkretnije, u pojavi najsjajnije zvijezde noćnog neba Siriusu, a koja spada u zviježđe Velikog Psa i koja se pojavljuje upravo za najvrućijih, ljetnih mjeseci. Stari Egipćani su prvi primjetili tu pojavu te je od njih potekao naziv koji još i danas, u mnogim jezicima povezujemo s ljetnom žegom.

A u skladu s vremenom, klimatskim i kalendarskim, M., naš mali dlakavi prijatelj je opet prisvojio pločice u kupaoni. Tamo boravi većinu dana, ostatak vremena hvata sjenu ispod balkonskih vrata ili se zavuče u svoj brlog koji je najmračniji kut stana (čitaj najdonja polica naše kućne biblioteke :) ). Dnevna šetnja po kvartu nije više toliko znimljiva i umjesto njušaknja 'tkoseovdjesvesmucao' draže mu je kotrljati se po travi pa sad odlazimo van da se nakratko 'pokotrlja'.

To je ujedno i znak da je vrijeme za ljetnu rutinu. Duže šetnje i veća fizička aktivnost rezervirane su samo za rano jutro ili kasniju večer, voda u zdjelici se mijenja/nadopunjava nekoliko puta dnevno, a redovitu klopu povremeno zamjenjuje/nadopunjuje hladni jogurt ili svježi sir.

Naravno, tu su i poslatice u obliku psećeg sladoleda. Zamrznuti možete zapravo sve što bi vašeg ljubimca veselilo, a predlažem juhu od mesa i povrća, jogurt i sir s dodacima ili kao u ovom slučaju kombinaciju banane, jogurta i kikiriki maslaca. Pustite mašti na volju i razveselite svoje četvernonožne, dahtajuće prijatelje najdražom ljetnom poslasticom.

I za kraj, uživajte u druženju s vašim najveselijim članovima obitelji, doma i na godišnjem odmoru, no nemojte zaboraviti i na druge životinjice; ostavite posudice s vodom na balkonu ili u dvorištu za ptičice, ježeve te mace i pse bez svojih ljudova. Hvala vam u njihovo ime! :)

Vaši M. i E.