Proljeće / Kuglofići s borovnicama

Proljeće... ah! Napokon je zakoračilo u ovu godinu i bocnulo nas instant vedrinom. Ne znam što mi je ljepše u vezi proljeća, sunce i toplina, novootkrivena prpošnost kod ljudi ili najljupkije izdanje prirode.

Možda ipak ovo najljupkije izdanje prirode... Ne mogu si pomoći, oduševljavaju me pastelni tonovi, žarke boje, cvijeće, biljčice.. cijeli taj koncept buđenja iz sna. Čudesnost prirodnog dizajna poput konfeta od latica sa rascvjetanog drveća, beskrajni šareni tepisi od proljetnih vjesnika ili rano jutarnje sunce od kojeg pogled na svijet dobiva lagani, romantični filter.

Ovi kuglofići su moj pozdrav zimi i početku proljeća. Zimu pozdravljaju teškim, sočnim biskvitom natopljenim sirupom od limuna i šećera, a sočnim borovnicma, mini formom i jednostavnošću se savršeno uklapaju u proljetnu filozofiju. Sa svega par sastojaka, gotovi su za čas, a odlično  će se uklopiti bilo kao doručak ili slatki zalogaj uz poslijepodnevnu kavu odnosno čaj, možda na kakvoj osunčanoj terasi.

Kuglofići s borovnicama (za 6 kuglofa)

100 g brašna, pola-pola oštro, glatko
1/2 paketića praška za pecivo
100 g šećera
2 jaja, cijela
2 žlice hladne vode
100 g sirnog namaza
50 g borovnica (smrznute) ili nekog drugog bobičastog voća
naribana korica pola limuna

Sirup od limuna

sok 1 limuna
ista količina šećera

Suhim sastojcima dodajte jaja, sirni namaz i vodu te izmiksajte. Na kraju dodajte i smrznute borovnice te lagano promiješajte.

Smjesu sipajte u kalupiće i pecite na 180 C oko pola sata. Ja sam koristila silikonske kalupiće, pa ih nisam ničime premazivala, također treba paziti da se ne pune do vrha jer se kuglofi pečenjem podignu. Kad su gotovi preliju se sirupom od limuna i šećera koji se dobije tako da se soku od limuna doda otprilike ista količina šećera i prokuha na laganoj vatri dok se ugusne.

Ako nemate kalupe možete ih ispeći i u formi muffina,

Pratimo se i na Facebooku i Instagramu, a ukoliko probate neki od mojih recepata pohvalite se fotkicom i razveselite me označivši je tagom #hranaiveselje.

Uživajte! :)

Plava / Kolač s borovnicama i palentom

 

Plava hrana. Borovnice. Blueberries. Bluesberries. Blues.

Post ukratko.

Razmišljala sam o plavoj hrani. Nema je mnogo. Ja sam se sjetila samo borovnica, šljiva i grožđa-izabele.

Imamo i plavu ribu te plave sireve, no to je malo nategnuto.

Na kraju sam se odlučila za borovnice jer su mi neodoljive. Izgledom, okusom i mirisom. Podsjećaju me na najbolji voćni slatkač, sokić u vrećici kao nezaobilazni detalj školskih izleta i najsuperkul strip - Borovnicu

Jel' kužite sad moju vezu između bluesa i borovnica.. Pročitajte opet gornji pasus, samo upalite svoj imaginarni blues soundtrack, dovoljno je malo gitare i usna harmonika... jel' i vi osjećate čežnju za bezbrižnim danima i neopterećenom glavom? Za onim vremenom kad vas nije hvatao nedeljni blues ili blues od svakodnevnice; jedino blues zbog neuzvraćene prve ljubavi..

To je magija bluesa... U bluesu tuga ima smiješak na licu, a čežnja neodoljiivu privlačnost.

I sad skroz skrenuh s teme...

Bila sam baš ponosna na sebe kad sam igrom riječi došla do Blues berries. Odlučila sam da ću jednom, kad u drugom životu budem imala sluha imati band koji će se tako zvati. Onda mi je gugl pokvario veselje, naime takav band, naravno već postoji. I sviraju blues. :/

Nakon otkrića bila sam pomalo blue, no ovo me oraspoložilo.

Slikica je posuđena s neta.

... i otfrljila si  'great big woman' Candye Kane i njenu Work what you got te ispekla kolač inspiriran bluesom i američkim jugom.

(upali imaginarni soundtrack)  Nije gugl uvijek loš -Tn-tn-n-n-   nije..nije. Tn-tn-n-n-.

Kolač s borovnicama i palentom

1 šalica palente
1 šalica brašna ( ja sam stavila oštro)
1/2 šalice šećera
1 paketić praška za pecivo
1 mala žličica soli
2 jaja
2/3 šalice mlijeka
1/2 šalice ulja
2 šalice borovnica

Upalite pećnicu da se zagrije na 200 C.

Suhe sastojke dobro izmiješajte. Dodajte im jaja, mlijeko i ulje i dobro izmiješajte. Prelijete u lim, onaj veličine pola pećnice. Preko kolača posipajte borovnice i malo protresite da potonu.

Peče se oko 25 do 30 minuta.

Orginalni recept možete vidjeti ovdje.

Ova kombinacija palente i voća mi je otkriće, jedino mislim da ću sljedeći puta još vrući kolač preliti s malo mješavine limuna, šećera i vode za mrvicu više sočnosti.

Dobro je i što se teško može pretjerati s borovnicama, tako da ako vam odgovara puno voća u biskvitu, samo naprijed, neće se razmljackati.

Ako volite zlevanku ovaj kolač će vam se sigurno svidjeti, a mislim da bi se malo milerama ili svježi sir u sredini također odlično uklopili.